零食从前叫点心，这词唐朝就有。 南宋《能改斋漫录》写得明白： “世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。” 传说东晋一将军拿糕饼犒军，表“点点心意”，名字就这么落下了。 点心起初是敬神祭祖的。 春秋炸馓子叫“寒具”， 《齐民要术》记了做法。 腊月二十三祭灶 ，糖瓜粘灶王爷嘴，小孩抢着吃。 潮汕人中秋祭月、婚庆分豆方，花生麦芽糖切块，甜里全是日子的指望。 到宋代，零食才算落了地。 《东京梦华录》写“饮食果子”，《武林旧事》光“糖蜜煎”就记了四十一种。 皇宫设“蜜煎局”。 北方果脯，南方凉果 ，广东人腌芒果干叫“情人果”，甜里带酸。 一块零食，装着时间的咸甜。 今天，跟诸位聊聊， 全球最好吃的十种零食！ 日本白色恋人饼干 说起日本有块饼干，叫白色恋人，名气大得很。它是北海道札幌的石屋制果株式会社出的， 1976年12月开始卖。 咋叫这名儿呢？ 创始人石水幸安有年冬天滑雪回来，瞅着满天大雪说了句"白色恋人们降落凡间了"，就这么定了。饼干两片猫舌薄饼夹着白巧克力，外头印着利尻山和雪花，蓝白铁盒，一看就是北海道的味道。 做法不复杂，低筋面粉、黄油、蛋白、糖粉搅匀，挤薄了上火200下火150烤个七八分钟，凉了夹巧克力。咬一口酥脆，白巧化在嘴里，甜而不腻。 它一年卖两亿块， 1986年拿过Monde Selection金奖，日本"20世纪最具代表性土特产"评了第一 。 话说回来，这饼干能火五十年，不光靠好吃，靠的是一份念想。 你去北海道不买盒白色恋人，跟没去一样。它是北海道限定，出了那地界你买不着，就这份稀缺劲儿，把人拿捏得死死的。 张继科当年比赛找福原爱要的据说就是这货，你看，一块饼干能串起半个体育圈。 2020年疫情闹得它停产了俩月，后来还开了中国电商店，想把第一家海外店搁咱这儿。 说白了，它不只是零食，是北海道寄给全世界的一封情书，你拆开铁盒那一刻，雪就落到手里了。 日本 ROYCE 生巧克力 说起日本北海道，你第一个想到啥？ 雪？ 草原？ 错，很多人脱口而出的是一块巧克力—— ROYCE生巧。 这东西1983年在札幌一个小作坊里诞生的，创始人山崎泰博，本来在点心机械厂干活，愣是辞了职回老家创业，俩人加俩员工，从烤饼干起家。 后来他琢磨，咱北海道牛奶这么好，为啥不往巧克力里使劲搁鲜奶油？ 1990年，生巧就这么出来了。 啥叫生巧？ 就是"新鲜"的意思，水分含量得超14%，鲜奶油占24%，不经过高温猛烤，吃的就是一个"嫩"字。 切成指甲盖大的小方块，外头裹一层绒密的可可粉，微苦带香。 你搁舌尖上一放，奶香裹着可可味，有的还带点香槟酒的回甘，跟雪花化在嘴里似的。 2013年朝日电视台评它日本零食第一名，说"比雪花更温柔"，这话不是吹的。 可这玩意儿娇气，必须冷藏，保质期不长，跟冰淇淋一个脾气。 所以你去北海道机场才买得着新鲜的，路过的人，不带两盒，都觉得亏了嘴。 德国哈瑞宝金熊软糖 说起德国波恩有个老汉叫汉斯·里格尔， 1920年12月13号， 就在自家厨房，一口铜锅、一个擀面杖、一个砖炉子，愣是把糖果做出了花。 他媳妇格特鲁德骑着自行车满街送，你说苦不苦？ 苦。但人家心里有奔头。 他灵感冒出来，是从马戏团看的跳舞熊，熊能站起来转圈，孩子们乐疯了。 他寻思，糖也得有个形啊，于是1922年整出了"跳舞熊"软糖，比现在的小熊大，细长，后来1960年才改成咱熟悉的圆滚滚金熊。 到如今，每天造一亿只，五个味儿—— 草莓、柠檬、菠萝、覆盆子、橙子 ，颜色不靠色素，拿胡萝卜番茄汁染的。 明胶锁住水分，咬一口Q弹回弹，不粘牙。 这糖卖到全球120多个国家，金熊甚至越过柏林墙传到东德，东德人拿外币才买得着，简直成了硬通货。 一句话：一块小熊糖，甜了一百年。 澳大利亚 Tim Tam 巧克力夹心饼干 要说这世上让人"说不着"的东西，Tim Tam算一个。 1964年 ，澳大利亚Arnott's公司一个叫Ian Norris的人，跑去美国看肯塔基赛马会，有匹马叫"Tim Tam"赢了冠军。 这人回来一拍大腿，得，就这名儿了。 你看，一匹马痛失姓名，一块饼干名扬天下。 澳洲人有多稀罕它？ 每年吃掉6.7亿条，超一半家庭拿它当日常，工厂每分钟产3000块原味的，一天烧掉20吨阿德莱德的巧克力。 说它是 巧克力饼干里的"劳斯莱斯"， 真不是吹的。 两片酥脆饼干夹着丝滑巧克力酱，外头再裹一层巧克力壳，三重口感，一口下去，焦糖味在舌尖化开，甜而不腻，带着点香草和黄油的香。 澳洲人还发明了个"Tim Tam Slam"——两头咬个洞，当吸管戳进热咖啡里，趁没散架赶紧吞，那滋味，谁试谁知道。 但话说回来，好东西这事儿，说不着。 你说它甜吧，它不齁； 你说它腻吧，它偏偏让人停不下来。 一块饼干能让一个国家的人惦记六十年，靠的不是花里胡哨，是实实在在的那口"对味"。 俄罗斯
